Cách làm nui xào thịt bò

– Bắc một nồi nước lên bếp, nấu sôi thì thả nui vào luộc mềm.

– Thịt bò rửa thật sạch, để ráo rồi cắt miếng vuông.

– Cho thịt bò vào bát tô cùng với muối, tiêu, nước tương, tỏi bằm, dầu ô-liu, đường, hạt nêm thêm chút nước mắm và để ướp.

– Ớt chuông rửa thật sạch rồi cắt con cờ.

– Boa-rô, cần Mỹ sau khi đã nhặt và rửa thật sạch thì đem cắt khúc.

– Sau khi ướp cho thịt bò thấm gia vị thì bắc chảo lên bếp, cho chút dầu vào và xào thịt bò, khi xào nên để lửa lớn và xào nhanh tay, chỉ cần thịt bò chín sơ là tắt lửa và trút thịt bò ra đĩa.

– Bắc tiếp chảo lên bếp, cho thêm chút dầu rồi phi tỏi bằm cho thơm.

– Cho tiếp cần Mỹ cùng với ớt sừng vào chảo xào đều.

– Cho ớt chuông, hành tây, boa-rô vào xào chung; nêm muối, tiêu, nước tương.

– Xào đến khi ớt chín thì cho nui và thịt bò vào xào chung, nêm lại muối, tiêu cộng với chút nước dùng vừa đủ cho vừa khẩu vị, bật to lửa để nui và thịt bò chín.

– Xào xong thì trút nui xào ra đĩa, dùng hành lá và ngò rí xắt nhỏ rắc lên trên là xong.

Nui xào thịt bò là món ăn khác đặc trưng với vị thịt bò ngọt lại thơm, thêm nui mềm mà dai, ăn rất tuyệt, lại cả ớt, hành tây, boa-ro nữa, đúng là một kết hợp hoàn hảo vô cùng luôn nhé.